Once to Gramme

1 once équivaut à 28,3495 grammes (généralement écrit 28,35 g). C'est l'once avoirdupois — l'once standard utilisée en cuisine, en épicerie et dans les mesures quotidiennes aux États-Unis et au Royaume-Uni. Il y a 16 onces dans 1 livre. Pour convertir des onces en grammes, multipliez par 28,35.

4 onces équivalent à 113,4 grammes (4 × 28,3495). Quatre onces représentent ¼ de livre (lb). C'est l'une des mesures les plus courantes dans les recettes — une portion typique de poulet, de poisson ou de bœuf, ainsi qu'un bâton de beurre standard aux États-Unis (4 oz = 113 g).

8 onces équivalent à 226,8 grammes (8 × 28,3495). Huit onces représentent ½ livre. Un bloc standard de fromage à la crème aux États-Unis pèse 8 oz (226 g), et de nombreuses recettes demandent un paquet de 8 oz de pâtes, de noix ou de pépites de chocolat.

Non — l'once troy est plus lourde que l'once ordinaire. Once troy = 31,103 grammes. Once ordinaire (avoirdupois) = 28,349 grammes — environ 9,7 % plus légère. L'or, l'argent, le platine et tous les métaux précieux sont pesés et cotés en onces troy. Les recettes, les étiquettes alimentaires et les balances postales utilisent toujours l'once avoirdupois.