Фаренгейт to Цельсий

32°F равняется ровно 0°C — точке замерзания чистой воды при стандартном атмосферном давлении. Шкала Фаренгейта имеет 32 как точку замерзания; Цельсий использует 0. Формула: °C = (32 − 32) × 5/9 = 0°C. Ниже 32°F замерзают дороги и трубы.

98,6°F равняется ровно 37,0°C — традиционной средней температуре тела человека. Формула: (98,6 − 32) × 5/9 = 37,0°C. Жар обычно определяется как температура выше 38,0°C (100,4°F). Более поздние исследования помещают истинное среднее значение ближе к 36,6°C (97,9°F), но 37°C остаётся клиническим стандартом.

72°F равняется 22,2°C. Это стандартная «комфортная комнатная температура» в США — большинство термостатов устанавливаются между 68°F и 72°F (20°C–22,2°C). Европейские стандарты комфорта в помещениях обычно рекомендуют 20°C–22°C (68°F–71,6°F).

212°F равняется ровно 100°C — точке кипения чистой воды на уровне моря (1 атм давления). Это верхняя точка отсчёта обеих шкал. На больших высотах вода кипит при более низкой температуре: на высоте 3 000 м вода кипит примерно при 90°C (194°F), что влияет на время приготовления пищи.

0°F = −17,78°C. Формула: (0 − 32) × 5/9 = −17,78°C. Это сильный мороз, типичный для американского Среднего Запада и северных штатов зимой. При −18°C на открытых участках кожи в течение 30 минут может наступить обморожение — температура, хорошо знакомая жителям Сибири и средней полосы России.

350°F = 176,7°C (в европейских рецептах обычно округляют до 175°C или 180°C). Формула: (350 − 32) × 5/9 = 176,67°C. Это наиболее распространённая температура выпечки в американских и британских рецептах — для печенья, кексов и брауни. Газовые духовки: Газ Марк 4.

400°F = 204,4°C (в европейских рецептах чаще пишут 200°C). Формула: (400 − 32) × 5/9 = 204,44°C. Высокая температура для запекания пиццы, хлеба, овощей и птицы. Газовые духовки: Газ Марк 6.

Обе шкалы совпадают при точно −40°. Температуры −40°F и −40°C — это одно и то же значение, единственная точка пересечения двух шкал. Формула: если °C = (°C − 32) × 5/9, то °C = −40. Такой жестокий мороз бывает в Сибири, на севере Канады и в Антарктиде.